Menu 1 janviers

Menu 1er janvier 2025 - 55 €

 

Mise en bouche

 

 Feuilleté forestier aux écrevisses

Ou

Poêlée de gambas aux litchis

                                                            -----------------                                                         

D            Dariole de filet de bar a la mousseline de crabe et  girolles sauce champagne sur purée de potimarron

Ou

                         Filet mignon en croute garnie pleurotes sauce madère

                              Fondant de pomme de terre aux girolles / tatin de tomates

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Aumonière de saint maure aux poires caramélisées

Ou

Plateau de fromages

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Milles feuilles a la mascarpone au abricots rôti

                               Ou

                                   Nougat glacé et son coulis framboise

 

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L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

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