Carte Traditionnelle

 

Pour débuter :

Oeuf Cocotte foie gras et jambon de pays                                 18.00€

Terrine de Lièvre aux noisettes                                                  15.00€

Petit Pâté Berrichon sur salade                                                  14.50€

Salade St Hubert                                                                          18.00€  (Mesclun, avocat, suprême d'orange, foie gras, magret fumé)

Flamiche Picardie                                                                         13.50€

                Timbale de St Jacques forestières sauce safran                         18.00€

Potage de saison et ses croûtons                                                  13.00€

Salade Frisée aux lardons et oeuf poché                                     11.00€

 

Retour de pêche :

Brandade de Cabillaud et sa salade                                            19.00€

Steak de Thon Basquaise riz Basmati                                         16.00€

        

Arrivée en terre ferme :

Poule au riz sauce suprême                                                        15.00€

Sauté de carnard à l'orange Purée de Panais                           18.00€

Tête de Veau Flan de légumes                                                    17.00€

Filet de Boeuf sauce foie gras Pomme dauphine/Pleurotes     22.00€

      Carré de Biche à la gelée de groseilles coing rôti                     19.00€

Bavette à l'échalotte frites Maison                                             16.00€

Navarin de sanglier poêlée de légumes                                      16.00€

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                        8.00€

Crème Brulée au roquefort                                                            8.00€

 

Délices gourmands :

Tarte fine aux figues                                                                    12.50€

Paris Brest en ligne                                                                      13.00€

Eclair Café ou Chocolat                                                              12.00€

Poire feuilletée au chocolat                                                         12.00€

Fondant aux Pommes et Rhubarbe                                           12.50€

Crêpe fourrée à l'ananas et noix de coco                                  13.00€

Bavarois Myrtilles                                                                       12.00€

Déclinaison aux trois chocolats façon St Hubert                      13.50€

Glace et sorbet (voir carte)                                                           7.50€  

Prix nets, TVA incluse

Boissons non comprises