Carte Traditionnelle
Pour débuter :
Foie Gras et sa compotée de figues 18.00 €
Potage de Saison et ses Croûtons 12.00 €
Saumon fumé et ses toasts 15.00 €
Salade fermière (Salade, Tomates, Gésiers, Lardons, Champignons) 13.00 €
Noix de saint Jacques sur fondue de Poireaux sauce Noilly 18.00 €
Rillette de sanglier Maison 15.00 €
Oeufs Meurette 14.00 €
Salade St Hubert (Mesclun, Gésiers, Magret, Foie gras, Lardons, 18.00 € Champignons, oeufs, Tomates)
Retour de pêche :
Filet de Bar à la 19.00 €
Filet de truite sauce Amande Riz Sauvage 18.00 €
Arrivée en terre ferme :
Suprême de Faisan grand-mère Salsifis Persillés 18.00 €
Tartiflette savoyarde et son jambon de pays 16.00 €
Entrecôte Sauce Poivre pommes grenailles au Thym / Courgette rôties 19.00 €
Parmentier de chevreuil et sa salade 16.00 €
Sauté de Canard à l'orange Fenouil braisé 17.00 €
Bavette d'Aloyau sauce Roquefort Frites 16.00 €
Filet Mignon Sauce Rossini Poêlée Forestière 18.00 €
Tête de Veau flan de légumes / Pomme vapeur 13.00 €
Assiette végétariens (légumes au choix) 13.00 €
Nos affinages :
Plateau de fromages 8.00 €
Feuilleté à la tapenade et au Chèvre 8.00 €
Délices gourmands :
Tarte Normande façon chef 13.00 €
Crème brûlée à la noix de coco 12.00 €
Pithiviers fondant 13.00 €
Choux chantilly 12.00 €
Mille-feuille mascarpone à la Pistache 13.50 €
Amandine aux Poires 12.50 €
Déclinaison au chocolat Blanc / coco 16.00 €
Moelleux chocolat Crème Anglaise 13.00 €
Glace et sorbet (voir carte) 7.50 €
Prix nets, TVA incluse
Boissons non comprises