Gourmet menu

 

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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Stuffed Burgundy snails                                                                                        17.50 €

Foie gras with fig compote                                                                                     18.00 €

Frog legs with parsley                                                                                            17.00 €

St Hubert(mesclun,tomato,egg,gizzards,duck breast,pine nuts)                       18.00 €

Homemade duck confit rillettes                                                                            15.00 €

Quiche Lorraine                                                                                                     14.50 €

Sliced Jargeau Andouillette on duxelle                                                                16.00 €

Caesar Salad(mesclun,Tomato, egg, sliced poultry,country ham and Parmesan)                                                                                                                                         14.00 €

 

FROM THE SEA

Sea bream fillet in hazelnut crust White Butter saffron rice                            16.50 €

Fillet of Sole with bacon, celeriac puree chef sauce/Leek fondue                     18.50 € 

 

FROM THE LAND

Entrcôte with tian vegetable marrow                                                              21.00 €

Veal Grenadin with green asparagus/quinoa morel sauce                            22.00 €

Duck breast with 4-spice honey and figs/Sarladaise potatoes                       16.00 €

Homemade hamburger, fries/salad                                                                  16.00 €

Poultry ballotine withmozzarella mustard sauce/tagliatelle                          17.00 €

Veal head with Gribiche sauce and vegetable flan                                          18.00 €

 

CHEESE

  Goat cheese and honey ice cream on salad                                                           8.00 €

Cheese board                                                                                                           8.00 €

 

GOURMETS DELIGHTS

Soft vaille flan                                                                                                        13.50 €

Rice at The Empress                                                                                             12.50 €

Norman grillet/Cinnamon ice cream                                                                   12.50 €

Coconut,mango and passion fruit dessert                                                           12.00 €

Profiteroles 2 homemade chocolates                                                                    15.00 €

Raspberry Pavlova                                                                                                 14.00 €

Citrus lemon cream                                                                                                13.00 €

Strawberry variation                                                                                             14.50 €

Ice cream and sorbet (3 Flavours) ''Ice cream Menu''                                          8.50€

Net price incl. VAT
Drinks not included