Gourmet menu

 

 

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OUR GASTRONOMIC CARD

 

FOR A START

Country-Style Terrine                                                                                           15.00 €

Avocado Tartare with Shrimp ant tuna                                                              16.00 €

Parisien Salad n(ham, Gruyére, cheese, egg, and tomato)                                15.00 €

Sliced Andouillette Sauvage on a Bed of Onions                                                16.00 €    

Baked Egg with Foie Gras                                                                                     19.00 €

Foie Gras with Brioche/Ginger Bread Toast (extra 6€)                                      18.00 €

Stuffed Snails with Maître d'Hôtel Butter                                                           19.00 €

St Hubert salad (mesclun, tomato, warm goat cheese, duck breast and           18.00 € smoked ham with)

 

FROM THE SEA

Grilled prawns flambéed with whisky, vanilla sauce, wild rice/ratatouille      18.00 €

Salmon brandade with mesclun salad                                                                 19.00 € 

 

FROM THE LAND

Beef fillet Béarbaise sauce, potato galette/Provançaltomato                            16.00 €

Vienna-style veal escalope/Linguine alla Napolitana                                         17.00 € 

Lamb noisettes with rosemary, potato gratin and flageolet beans                   16.00 €        

Hanger steak with shallot sauce with Darphin potatoes                                    22.00 €

Chef's style hamburger and homemade fries                                                      20.00 €

Calf's head with vegetable flan and steamed potatoes                                        20.00 €

 

CHEESE

  St Maure purse with caramelized pears                                                                8.00 €

Cheese Plater                                                                                                            8.00 €

 

GOURMETS DELIGHTS

Chocolate profiteroles                                                                                           13.00 €

Roasted apricot mille-feuille with coulis                                                              12.00 €

Raspberry macaron                                                                                               13.00 €

Reb berry madley (coulkis, mousse, ice cream, and fruit )                               12.00 €

Rhubard crumble                                                                                                  13.50 €

Chocolate fondant with crème anglaise                                                               12.50 €

Creamy custard tart                                                                                               13.50 €

Apple tart with a scoop of ice cream                                                                     14.00 €

Ice cream and sorbet (3 Flavours) ''Ice cream Menu''                                         7.50 €

Net price incl. VAT
Drinks not included