Carte Gastronomique

Pour débuter :

                       Foie gras et sa compotée d’abricots                   16.00€

                            Tartare d’avocat aux crevettes                      10.00€

                           Œufs cocottes aux miettes de crabe                 12.00€ 

                                            Salade du berger                              11.50€

(Salade, tomate, œuf, saucisse sèche et cubes de chèvre)     

             Terrine de canard au Poivre Vert Gelée au Cheverny 11.50€

                                             Salade ST Hubert                             13.50€

(Mâche, truite et saumon fumés, jambon fumé, parmesan, foie gras)

                   Huîtres gratinées au sabayon de champagne         14.00€

                              Saumon Fumé Maison et ses toasts              12.50€

                                      6 Huîtres fines de claire n°3                   12.50€

 

Retour de pêche :

              Pavé de cabillaud sauce Vanille – riz sauvage et        15.00€ julienne de Poireaux

               Filet de turbot Sauce du Chef - ruban de légumes     17.00€                                             et purée de céleri

                                Sole meunière Panaché de légumes           25.00€

        

Arrivée en terre ferme :

   Pavé de rumsteack sauce Echalotes – Pommes sautées         17.00€

                   Carré d’agneau rôti au romarin – flageolets et       20.50€         sa rose de pomme

         Ballotine de Pintade farcie duxelle de champignons         18.50€           Gratin de chou-fleur

                   Entrecôte à la moelle au beurre Maître d’hôtel –    21.50€        Pommes duchesse et champignon farcis

                            Tête de veau et ses Légumes printaniers         17.50€

              Magret de canard aux pêches – Pommes Gaufrettes   19.50€

   Médaillon de filet Mignon sauce Moutarde de Meaux –  18.50€

                                     Pommes Boulangères                                                     Côte de veau sauce morilles Tagliatelles,              21.50€         Pointes d’asperges 

 

Nos affinages :

                                       Plateau de fromages                          8.00€

                                     Pomme au four farcie Vacherin                8.00€

 

Délices gourmands :

                                 Tarte tatin Glace Vanille et chantilly           9.50€       Déclinaison de chocolat (moelleux, macaron, crème           12.00€ brûlée, croustillant, mousse et tuile)  

                            Tiramisu chocolat blanc et framboise             10.50€

                           Omelette Norvégienne Parfum au choix           11.00€

                                    Tarte Bourdalou, granitée poire                9.50€

                                                      Fraisier Maison                        11.00€

                                Baba au rhum et sa mousseline Vanille       9.50€

                                  Trio d’éclairs (pistache, Mangue, coco)     11.00€

                                               Glace et sorbet (voir carte)              7.50€

                                        Prix nets,TVA incluse

                                         Boisson non comprises

L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

La façade
  • La façade
  • La réception
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  • restaurant
  • La terrasse
  • terasses
  • L'ascenseur
  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • reception general
  • cheminer
  • salle groupe petite
  • salle groupe
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