Carte Gastronomique

 

Pour débuter :

Terrine de rillette de canard artisanale Maison                               12.00€

Œufs brouillés foie gras et Brisures de truffe                                  15.00€

Salade frisée au lard, chèvre chaud et œuf poché                           14.00€

Terrine de foie gras Maison compotée de figues                            16.00€

Saumon Fumé Maison et ses toasts                                         13.00€

Assiette de Pétoncles farcies                                                           16.00€

 

Retour de pêche :

                                               Salade océane                                 18.00€

(salade, tomate, œuf, thon, crevettes, saumon fumé)

Salade Monégasque (Salade, tomate, œuf, thon, anchois, olive)  13.00€

             Filet de bar sauce crustacés – Dariole orientale,               22.00€                             Julienne de carottes et épinards                                    

Calamar à l’Américaine - Riz safrané                                             18.00€

Parmentier de cabillaud et sa Salade aux pignons                          20.00€

 

Arrivée en terre ferme :

Brochette d’onglet sur confit d’échalotes - Pommes sautées,        18.00€                                       tomate provençale                               

               Tête de veau et ses Légumes sauce Gribiche                 17.00€

                  Côte de bœuf pour 2 Pers sauce béarnaise                   48.00€                  Pommes de terre pont neuf, Endives braisées                                     

Confit de canard-Poêlée de légumes frais                                      17.00€

Escalope de noix de veau viennoise – Pâtes à la napolitaine        21.00€

Magret de canard à l’orange – Poêlée de ratatouille,                                                                       Frites de panais                                        22.00€

Rognon de veau flambé armagnac sauce forestière –                                                          Gratin dauphinois au Beaufort                             25.00€

 

 

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                  8.00€

Croustillant de chèvre aux pommes                                                  8.00€

 

Délices gourmands :

Crème brûlée à la vanille Bourbon et sa tuile                                   9.00€

Profiteroles en éclair au chocolat blanc et noir                               12.00€

Forêt noire à la cerise amarena                                                       11.00€

Déclinaison de pommes (tarte du chef, poêlée à la normande                                                                    et granité)                                       12.00€                 

           Cheese cake exotique coulis ananas                                     8.50€

Ile flottante éclats de pralin, caramel au beurre salé                        8.00€

Tarte tatin glace vanille et chantilly                                                9.00€

Nougat glacé, coulis abricot, meringues et son panier de                                                                 fruits rouges                                             11.00€

Glace et sorbet (voir carte)                                                               6.50 €

Prix nets,TVA incluse

Boisson non comprises

L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

La façade
  • La façade
  • La réception
  • L'entrée
  • Le parking
  • La salle de restaurant
  • restaurant
  • La terrasse
  • terasses
  • L'ascenseur
  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple
  • buffets petite dejeuner
  • buffets petite dejeuner
  • reception general
  • cheminer
  • salle groupe petite
  • salle groupe
  • salle petite dejeuner