Carte Gastronomique

Pour débuter :

Salade Folle (Effeuillé de Crabe, Queues de Langoustines, Foie Gras)                                          18.00€

Salade gourmande (gésiers confits, magret fumé, foie gras)                                                            18.00€

Salade fraicheur (mesclun, tomates, œuf, mozzarella, thon, anchois)                                              16.00€

Terrine de lapin aux noisettes fine gelée au porto                                                                              16.00€

Feuilleté d’asperges de Sologne aux fines herbes                                                                             16.00€

Œuf cocotte foie gras et brisures de truffe                                                                                           16.00€

Terrine de foie gras aux figues                                                                                                              20.00€

 

Retour de pêche :

Sole belle meunière aux pleurotes                                                                                                        25.00€

Gambas décortiquées flambées au whisky                                                                                          22.00€

Timbale de Saint jacques au Noilly Prat                                                                                               24.00€

Filet de sandre à la crème d’avocat riz sauvage                                                                                  23.00€

Feuilleté de filet de Lotte à l’Américaine, lamelles de légumes                                                            23.00€

 

Arrivée en terre ferme :

Magret de canard au miel du Gâtinais, poêlée de saison                                                                    23.00€

Filet de bœuf façon Rossini sauce porto, dariole de gratin dauphinois                                              24.00€

Noisettes d’agneau au romarin pommes alsaciennes                                                                         22.00€

Rognon de Veau façon Grand-Mère                                                                                                     22.00€

Parmentier de confit de canard sauce Cheverny, jeunes pousses                                                      22.00€

Tête de veau et émincé d’andouillette de Jargeau et ses petits légumes                                           18.00€

Entrecôte è la moelle et son tian de légumes                                                                                      22.00€

 

Nos affinages :

Plateau de fromages                                                                                                                               8.00€

Aumônière de fleur de Sologne                                                                                                              8.00€

 

Délices gourmands :

Crème brulée à la rhubarbe et sa tuile aux amandes                                                                           8.00€

Profiteroles aux deux chocolats                                                                                                             9.00€

Véritable tarte Tatin glace vanille Bourbon                                                                                           8.00€

Sabayon mangue et fruits de la passion au citron vert                                                                        10.00€

Paris Brest en ligne mousseline au pralin                                                                                             9.00€

Mille-feuille croustillant aux framboises et son coulis                                                                           10.00€

 

L’Hôtel Restaurant Saint Hubert en photos...

La façade
  • La façade
  • L'entrée
  • Le parking
  • La réception
  • La salle du petit déjeuner
  • La salle du restaurant
  • La salle de restaurant
  • La terrasse
  • L'ascenseur
  • Chambre double
  • Chambre double confort
  • Chambre triple